伊利草原乳文化博物馆 历史展馆 简介
历史展馆
乳文化发源于草原沃野，兴盛于内蒙胜地。得天独厚的发展资源，让乳文化在塞外生根发芽，开花结果。而“中国乳都”呼和浩特，不仅传承了千百年来的文化精髓，更孕育了国内乳业的先锋巨头---伊利集团，持续引领中国乳业的健康发展。伊利集团历时多年，精心筹建了草原乳文化博物馆，将博大温婉的草原乳文化，以及北方游牧民族发展史进行了整理和呈现，同时，也全方位展示了伊利集团成长史和健康企业文化，以实现乳文化更好的传承弘扬。
历史展馆共有三层，按照从上至下的顺序，依次为历史文化厅，企业展示厅、规划厅以及互动展厅。
“乳之魂”主题浮雕
在这里，我们将从古至今乳文化发展的各个阶段，经过艺术化处理之后以浮雕的形式展现出来，从远古先民对乳的简单获取开始，一直发展到今天现代化的乳制品生产工厂。
考古发现表明，早在10000年前，人类就有食乳的确切证据。而在中国北方地区，早在新石器时代，就产生了畜牧业的萌芽。早期，北方先民的生业形态是原始农业伴随着狩猎、采集共同存在的，这一点在内蒙古的东部众多文化系统中尤为显著，考古发现的为数众多的细石器也证明了这一点。现在在第一个展柜里您看到的，就是先民利用动物骨骼和细石器打造的狩猎用具。这些是新石器时期的一组文物，这些骨矛，骨匕以及骨柄石刃刀都是由牛骨手工打磨而成，作为切割工具，这些工具也从侧面反映出了家畜驯化和饲养业的形成。旁边的一组细石器是石叶、石镞是原始人远距离狩猎和攻击的主要工具之一。
三足鬲
大约从夏商之际到春秋战国时期，北方民族经历了由畜牧业到游牧业生业形态的转变。远古时期，内蒙古地区气候温暖潮湿，森林遍野，同中原地区一样适合发展原始农业。但是在距今10000-5000年左右，这一地区发生了比较显著的气候变化。气候由温暖湿润转向寒冷干燥，生态环境呈现灌木向草原过渡的趋势，中国古代北方地区半农半牧到游牧形态的发展和过渡，是随着气候的变化进行的，并且是在当今内蒙古地区首先孕育的。
左图展示是在长城沿线大量出土的三足鬲，它是早期先民使用的陶质盛储器。三足鬲中空部分用于盛放乳汁，下面的三足可以用来生火加热，我们可以看到，它的造型酷似动物乳房的形态，很可能就是先民模仿乳房的模样制作而成的。
乳制品第一次出现
作为当时草原上强大的民族之一，匈奴也保持着神秘而古老的祭祀仪式。在这里就是当时匈奴祭天的场景还原。我们从历史文献中了解到，当时匈奴族人在祭祀天地和神灵的过程中，会让当时的神祇，也就是所谓的萨满，用特制的工具将乳汁泼洒在天地之中，祈求神灵的庇佑。这种传统，直到今天仍然在北方少数民族中得以传承，充分体现出乳在少数民族中生活生产中的重要地位。
匈奴分裂之后，在其役属下的鲜卑族逐渐摆脱它的控制，占领匈奴旧地，鲜卑自此强盛起来。公元386年，拓跋氏正式建都盛乐，也就是今天呼和浩特市和林格尔县，建立了中国历史上第一个入主中原的北方民族政权---北魏王朝。随着少数民族向中原内部的迁徙，这些游牧民族不仅把畜牧及相关生产技术带到了中原地区，更是丰富了中原地区餐桌上的饮食组成，乳第一次真正出现在中原民族的饮食当中。
